香椿苗的营养价值、吃香椿苗的好处

发表日期:2020-05-19 | 来源:养生食材

香椿苗既可以食用,也可以药用,营养价值比较高。香椿苗中除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以外,还含有丰富的素宁波哪家医院专治疗癫痫、胡萝卜素、铁、磷、钙多种营养成分。每百克香椿苗中含蛋白质9.8克(居群疏之冠)、钙143毫克、维生素C115毫克、磷135毫克、胡萝卜素毫克、核黄素1.5毫克、铁4.5毫克、粗纤维毫克。

颞叶青少年癫痫怎么治疗;">1、中医学认为,香椿味苦、性平、毒,可以开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒等,所以民间有“常食香椿芽不染病”的说法。

2、现代医学以及临床经验也表明,香椿具有保肝、利肺、健脾癫痫遗传还能不能治好、补血、舒筋的功效。

3、香椿苗中含有黄酮、萜类、蒽醌、皂甙、鞣质和生物碱等重要药用成分。其中的黄酮化合物具有淡炎、抗菌、抗病毒、抗化、调节血脂、软化血管和增强血管张力的药用功效。良性癫痫控制怎样算好 p>

4、香椿苗中所含的萜类物质,除具有抗菌消炎、解热、祛痰功效外,还具有双向调节血糖、活血、抗的功效。因此香椿芽苗是一种优良的药食兼用的蔬菜品种。

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