清蒸鳕鱼的做法清蒸鳕鱼怎么做

发表日期:2019-11-16 | 来源:养生食材

  是富含脂肪和蛋白质的一种鱼,而且还有丰富的维生素D,还能促进钙吸收,因此对于小朋友来说多吃鳕鱼是可以长个子,又会变聪明的,所以,想让宝贝吃鱼的妈妈们可以选择这道清蒸鳕鱼哦~

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  【清蒸鳕鱼】食材:

  A 银鳕鱼段170克,葱1段,姜1块,料酒3汤匙,白胡椒粉半小勺,盐半小勺,小红彩椒少许,植物油4汤匙

  b 提味料汁:酱油2勺,生抽3勺,醋5勺(这个比例就是2:3:5,千万别记错)

  c 蒸锅里加的去腥料酒:4汤匙

  【清蒸鳕鱼】做法:

  1 鳕鱼段室温解冻,刮去癫痫病天天小发作怎么办鱼皮上的粘液膜,冲洗干净。入盘,加入3汤匙料酒

  2 再放入白胡椒粉、姜片、盐腌10分钟,去腥入底味,中途翻面

  3 姜和葱都切成丝备用。

  4 蒸锅内加入水、放上屉,这时候把腌鳕鱼的姜和腌汁倒掉不要,另取一盘子底部铺上一多半的姜丝,放上鳕鱼块备用。大火烧开后顺屉孔洞倒入4汤匙料酒

  5 鳕鱼入蒸锅盖上盖子,大火蒸8分钟(方盘子大了些,放不进去蒸锅我换了个圆盘)

  6 蒸好后不癫痫病看起来怎样好了要立即开盖,再焖3分钟

  7 蒸鱼的时候把提味料汁备好:酱油2勺,生抽3勺,醋5勺(这个比例就是2:3:5,千万别记错)

  8 鳕鱼端出来,姜丝和汁水倒掉,鳕鱼淋入提味料汁

  9 放上葱、姜丝、彩椒圈

  10 锅内加入植物油,烧到冒烟

  11 快速浇到葱姜丝上,激出香味,即可上桌,赶紧尝尝,就是这个细腻清香的口感,小朋友也只说好吃。

  宝妈陕西哪的癫痫病医院好小贴士:

  1 腌鳕鱼的时间不要太长,里边有盐时间长了会收缩影响口感,并且鳕鱼颜色有点发黑

  2 提味料汁的口诀要记好,它是这道菜成功的关键。这个料汁要比蒸鱼豉油做的好吃很多

  3 蒸锅里加入的料酒要在开锅后,这样又进一步把鳕鱼去腥

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