夏季吃鱼应谨防组胺中毒_生活指导

发表日期:2019-09-11 | 来源:养生食材

 

 

  医生告诉大家, 鱼是一种高蛋白、低脂肪的,历来受到营养学家的推崇和人们的喜爱。经常吃鱼的人,一般很少发生肥胖和高脂血症,从而减少了发生癫痫病该怎么治疗好、高血压、脑卒中的危险。但如不注意吃鱼的卫生,也会发生,严重者甚至危及生命。

  有些鱼含有较多的组氨酸,常见于海产鱼中的青皮红鱼类,如竹夹鱼、金枪鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、朝鲜方鱼、鱼时鱼、扁鱼、鲐鱼等;河产鱼主要见于鲤鱼。当鱼不新鲜或发生腐败时,细菌在其中大量生长繁殖滨州好的癫痫病医院,治疗方法揭秘,可使组氨酸脱去羧基变成组胺。据化验证实,不新鲜或腐败的鱼类每克鱼肉含组胺 1.6~3.2毫克,当每100克鱼肉含组胺200毫克时,人食用后就会发生中毒。人的中毒量为每公斤体重1.5毫克,一般在食用后0.5~1小时就可出现中毒,最快的5分钟,最慢的4小时。夏季天气炎热,鲜鱼如果存放不当德州癫痫病医院极易腐败变质。

  人吃了不新鲜或变质的鱼发生组胺中毒后,会出现面部、胸部或全身潮红,头晕、头痛、心慌、胸闷、呼吸急促,可伴有恶心、呕吐、、及口、舌、四肢麻木、乏力、烦躁等症状。个别严重者可出现、口渴、口唇水肿以及气喘、吞咽和呼吸困难、视物模糊、瞳孔散大等。医生可给得巴金患者作催吐、导泻处理,以减少组胺的吸收。同时还可给予抗组胺药物安其敏、苯海拉明、扑尔敏等。对症状严重者,可采用氢化可的松或地塞米松静脉滴注,或静脉推注10%糖酸钙溶液。

(责任编辑:陈永宙)

 相关文章

相关养生