川味椒麻鸡的做法,川味椒麻鸡怎么做好吃各地名吃

发表日期:2019-08-10 | 来源:养生食材

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  【菜名】椒麻鸡。

  【所属菜系】川菜。

  【特点】麻醇咸鲜,质地软嫩,清爽癫痫病治疗的费用可口。

  【原料】

  开膛嫩鸡一只(约500克)。 花椒3克、小葱10克、姜葱各10克、料酒10克、盐2克、酱油10克、香油10克、味精0.5克、鲜汤50克。

治疗癫痫病那家最好  川味椒麻鸡的做法:

  嫩鸡去头,颈、翅、脚爪、洗净后出一水,再入沸汤锅中加姜、葱、料酒煮熟,捞起放入凉开水内浸凉后,捞出擦干水分,去掉鸡骨,改成片(或条。丝、块),装入盘中。花椒去掉黑籽,小葱洗净切武汉癫痫专科医院成花,混合后加少许盐剁成细末,盛入小碗内,加酱油、盐、香油、味精、凉鲜汤调匀成椒麻滋汁,淋于鸡片上即成。

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