排骨炖土豆 炖出美味生活

发表日期:2019-08-08 | 来源:养生食材

  排骨炖土豆虽是一道家常菜,但其美味程度可不简单。排骨炖土豆不仅味道浓香,而且能补肾养血、滋阴润燥,营养价值也非常丰富哟。一辈子学会排骨炖土豆这一道菜就够用啦,走遍天下都不怕。排骨炖土豆的方法很多,今天小编就总结了那些流传多年的排骨炖土豆大全,选择适合你的拿去吧。

  排骨炖土豆一

  食材:排骨2斤、土豆2个、冰糖适量、葱姜蒜适量、食盐适量、十三香适量、鸡精适量、酱油适量、大料适量、八角适量。

  排骨炖土豆的做法步骤:

  1、冷锅上油,放入冰糖慢慢的融化开。

  2、冰糖全部融化完,倒入排骨中火翻炒。<癫痫病早期怎么治疗/p>

  3、炒一会儿,倒入葱姜蒜。

  4、继续翻炒一会儿,可闻见香味了。

  5、撒上调料,倒入酱油。

  6、继续翻炒一会儿,放大八角、大料、盐,倒入水漫过肉,。

  7、炖上30分钟时放盐再炖20分钟左右。

  8、肉炖烂,倒入土豆再炖一会儿,到土豆炖烂为止。

  9、放鸡精,可以出锅了。

  排骨炖土豆之厨房小窍门:

  1、冰糖更能使排骨上色,而且味道更浓。

  2、炖肉时水要倒充足,后面放土豆时就刚好。

  3、八角、大料必须放,才能炖出好味道。

  石家庄什么医院治羊羔疯trong>排骨炖土豆二

  主料:排骨500克、土豆500克。

  调料:花椒3克、料酒5克、姜10克、香菜5克、大葱10克、盐10克、鸡精5克、猪油(炼制)30克。

  排骨炖土豆的做法步骤:

  1、将排骨剁成5厘米长的段。

  2、土豆去皮切成块。

  3、姜切片、葱切段、香菜洗净切段。

  4、锅内放入水,烧开后将排骨烫一下,洗净浮沫。

  5、锅内加猪油烧热,用葱、姜炝锅,放入排骨煸炒。

  6、然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精,放入土豆,用中火炖熟。

  7、拣去葱、姜治疗癫痫最好的方法后盛出, 撒入切好的香菜段即可。

  排骨炖土豆三

  原料:肋排、土豆、芸豆。

  调料及配料:葱片、姜片、蒜末、花椒、大料、桂皮、干红辣椒、老抽、甜面酱、盐。

  排骨炖土豆的做法步骤:

  1、肋排斩成小块,开水氽烫去血沫捞出备用。

  2、锅热油,加入花椒炸至变色捞出来扔掉,然后用这油加入排骨小火炸一会,然后加入葱片、姜片、蒜末炒香,再加入菜一同翻炒,在翻炒的过程中加入大料、桂皮、干红辣椒、老抽、甜面酱这些调料大火翻炒所有的菜料使之入味。

  3、加入水与菜齐平,水开后北京哪家医院治疗癫痫比较好转成小火开始炖,约半小时以后(一直炖到汤差不多要收尽的时候,时间不做硬性规定)加入盐调味,开大火翻炒几下将盐调均匀即可出锅了。

  排骨炖土豆四

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