柴胡怎么吃 柴胡的食用方法和功效

发表日期:2019-08-08 | 来源:养生食材

柴胡是一味很常见的解表中药,那么柴胡怎么吃呢?柴胡的食用方法有哪些?下面就随小编一起来看看柴胡怎么吃吧!

柴胡为伞形科植物北柴胡或狭叶柴胡等的根,按性状不同,分别习称北柴胡及南柴胡,多分布于东北、华北、西北、华东和华中地区,春、秋二季采挖,除去茎叶及泥沙,干燥。柴胡是常用解表药。别名地熏、山菜、菇草、柴草。性味苦,微寒。归肝、胆经。有和解表里,疏肝,升阳之功效。用于感冒发热、寒热往来、疟疾、肝郁气滞、胸肋胀痛、脱肛、子宫脱垂、月经不调。

主要营养:柴胡皂苷a、 柴胡皂苷b、 柴胡皂苷c、 柴胡皂苷d、甾醇、挥发油、脂肪油、糖

食疗功效:健脾养脾、养胃健胃、补气小儿治疗癫痫药物有哪些益气、防癌抗癌、清肺润肺、消暑解暑

适宜人群:一般人群均可食用柴胡。有肺部不适的患者更易食用。

禁忌人群:肝阳上亢,肝风内动,阴虚火旺及气机上逆者忌用或慎用柴胡。

柴胡的功效和作用:

1、清热解毒柴胡中含有丁香酚及柴胡苷,能起到降低体温,缓解发热的功效。

2、杀菌消毒柴胡中的皂苷能对很多炎症起到较好的治疗作用。

3、提高免疫力柴胡中含有柴胡多糖,柴胡多糖能杀灭某些细胞,起到促进提高免疫力的作用。

4、防辐射柴胡中的某些物质对辐射有很好的抵御功效。

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食用柴胡要注意什么?

1、柴胡每次3~9g入药即可。

2、煮粥时可以加入少量柴胡,搭配其他药材起到相应食疗效果。

3、炖肉或者炖鸡时也可以加入少量柴胡。

4、柴胡还可以与山楂当归等冲泡成茶饮用。

柴胡食疗方法

柴胡莲藕片——疏肝清热

疏肝解郁莲藕200g,绿豆芽150g,番茄50g,柴胡5g,山楂10g,醋,白糖,盐各少量。把柴胡,山楂水煎去渣取汁50ml,再把糖,醋,药汁,盐混匀;将藕切成片,放进汁中浸泡10分武汉什么医院治癫痫治的好钟,用大火将藕片炒熟,加上味汁略煮出锅,装盘,绿豆芽炒后围在四面,再点缀上生番茄片。

柴胡疏肝粥——理气宽中

和解退热香附子,柴胡,白芍,枳壳,川芎甘草,麦芽各10g,粳米100g,适量的白糖。把上七味药煎取浓汁,去渣,粳米淘净和药汁同煮为粥,加入白糖稍煮就可以。每天两回,温热服。比较适用于肝郁气滞之胁痛低热。

柴胡粥——疏肝解郁

柴胡10g,大米100g,适量的白糖。把柴胡择净,放进锅里,加清水适量的,水煎取汁,加大米煮粥,待熟时调入白糖,再煮一,二沸即成,每天一至两剂,连续三到五日。

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柴胡青叶粥——带状疱疹食疗

大青叶9g,柴胡9g,粳米30g,适量的白糖。把大青叶,柴胡加水250ml,煎到200ml,再将粳米,白糖加入煮为稀粥。每天一剂,连续服用5到6日。

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