【桂圆肉怎么做好吃】桂圆肉健康养生的做法大全

发表日期:2019-07-13 | 来源:养生食材

材料

鸡蛋,桂圆肉

做法

1、将鸡蛋液打散至黄色的蛋液

2、在打好的蛋液里面加入温开水

3、加少许几只桂圆肉

4、放进蒸锅蒸熟,用筷子点一点,蛋羹呈现布丁状既是蒸熟可以食用

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材料

山药200克,桂圆肉20克,蜂蜜(白糖)适量。

做法

1、山药去皮切片,桂圆洗净。

2、起锅加少许水,将山药片、桂圆肉一起放入,用小火煎煮。

3、待烂时用白糖调好味即可。

材料

A.松子60公克,细砂糖50公克,红糖30公克,盐1公克,温水150公克,桂圆80公克,葡萄干70公克,无盐奶油40公克,中筋面粉70公克,发粉1公克,小苏打粉1公克,蛋50公克,B.基本塔皮300公克

做法

1.细砂糖、红糖、盐放入温水中融化混合。

2.桂圆、葡萄干切碎放入作法1的材料中拌匀,加入融化的奶油混拌均匀,再加入过筛的中筋面粉、发粉、小苏打粉和蛋搅拌均匀后,加入松子拌匀即为杯塔馅料。

3将10公克的基本塔皮面团放入塔皮模型里,用手将面团压成凹槽状。

4.将作法2的杯塔馅料用小汤匙舀入作法3的塔皮凹槽中填平,放入烤箱上层,以180℃约烤25分钟后脱模即完成。

材料

药材桂圆肉30克、红豆100克、糯米1杯、葡萄干10克调味料糖适量

做法

1、红豆肉洗净,浸泡4小时备用。

2、桂圆、红豆、糯米加1500毫升水放入锅内,用大火煮开后,改用小火煮5分钟,再放入焖烧锅,焖1小时后取出。

3、最后加入葡萄于与糖拌匀即可。

药材功效

1、关于桂圆的功效,《本草蒙鉴》记载其能“养肌肉,美颜色……久服轻身不老”;《神农本草经》记载其能“强筋骨、润肌肤,驻颜色……”现代药理研究证实,桂圆肉富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、钙、磷、铁、维生素B、维生素C及烟酸等,尤以磷、铁含量高,而这些营养素对人体都是必需的,这是桂圆能够养血、美容、益智的基础。

2、葡萄干具补血、镇静作用;红豆利尿消水肿,因其色红,中医认为红豆也是很好的补血剂,加上葡萄干,可增加血色素与红血球。

医师叮咛

1、凡内热、痰盛、患皮肤病、胃胀(肝火盛)、阴虚内热体质及患热性疾病者都不应该多吃利桂圆肉。

2、腹胀者不宜长期服用金华癫痫病要治疗多久呢糯米、红豆。

材料

桂圆(无核的),38度的白酒,玻璃瓶

做法

1.玻璃瓶洗干净,用开水消毒,不能沾油

2.桂圆放到瓶子里,倒进酒。桂圆和酒的比例是1:2

3.浸泡半个月左右便可引用

小诀窍

桂圆即龙眼(桂元、元肉)。和荔枝性属湿热不同,龙眼能够入药,有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效,可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。 桂圆酒功效:补脑益智。适用于虚劳衰弱,失眠健忘者。 注意:有上火发炎症状时不宜食用,怀孕后不宜过多食用。(摘自百度)

材料

红茶2袋,开水300毫升,桂圆干50克,红枣4粒,白兰地1/3盎司,包糖

做法

1、平底锅中放入开水、桂圆干、红枣煮沸后转小火煮3分钟;

2、放入袋红茶续煮15秒钟后,倒入小可爱壶,再加入白兰地即可。

材料

用料大米250克,糯米400克,桂圆180克,红枣50克,水14000克,白糖450克。

做法

1、将两种米混合,桂圆、红枣等原辅材料,分别用水淘洗干净待用。

2、锅中加水14000克烧开,下入混合后的两种米,大火煮25分钟后,下桂圆、大枣再煮20分钟,改小火煮15分钟,即可出锅。

出品指标

粘稠软滑、桂圆甜润、回味微带一种红枣味。

制作要点

1、改小火后要勤搅动锅底,以防粘锅。

2、中途不要加水。

3、制作过程中要观察稀稠度,调制火力大小。

材料

新鲜芦荟 150克,桂圆干 30克,枸杞 15克,水 2000c.c.

做法

1、芦荟去皮,切丁,备用。

2、桂圆干放入锅中,加入2000c.c.水煮开。

3、待桂圆肉味道散出,加入芦荟丁和枸杞,转小火续煮10分钟,即可熄火。

材料

桂圆 适量,鸡蛋 1,麻油 适量,姜片 数片

做法

1、先用麻油爆香姜片

2、将鸡蛋放入煎至微熟

3、桂圆放进未熟蛋内将蛋煎熟即可上菜

材料

材料:济宁癫痫治疗专科医院,低筋面粉1又1/4杯,盐1/4小匙,蛋4颗,小苏打粉1/4小匙,黑糖3/4杯,米酒半杯

泡打粉1小匙,桂圆肉60克,坚果仁半杯

做法

1.先将蒸好的桂圆肉和面粉拌匀备用

2.取一个干净无油的大盆,放入蛋打至起泡,再将黑糖分成2-3次加入,打至蛋泡发起呈现极细的乳沫状,并且可以在蛋泡上写出清楚的”8”字,将低筋面粉、泡打粉和小苏打粉一起过筛加入后轻轻搅拌均匀

3.再加入3大匙沙拉油和蒸桂圆的汤汁拌匀后,先盛入杯模中至6分满,再填入桂圆肉,然后撒上碎坚果仁,再放入蒸锅中蒸约10分钟即完成今天的桂圆蛋糕了

厨师叮咛:

*取一个碗,放入桂圆肉和米酒后,移入电锅中蒸10分钟,或覆上保鲜膜以微波炉微波3分钟即可

*坚果仁放入烤箱中烤香,再取出切碎备用

*也可将杯模放到预热至180度的烤箱中烤20-25分钟

材料

(A)桂圆肉 300g,(A)养乐多 150g,(A)浓缩奶水 50g,(A)兰姆酒 10g,(B)全蛋 250g,(B)糖 160g,(B)盐 5g,(C)低筋面粉 260g,(C)泡打粉 10g,(C)苏打粉 7g,沙拉油 240g

做法

1、(A)的部分要事先准备好.将桂圆肉切碎,浸泡养乐多至完全吸收,再加入奶水及蓝姆酒,浸泡备用;

2、(B)料用中速打至浓稠,加入过筛的(C)料,打匀后加入桂圆肉,续打2分钟;

3、沙拉油分次加入面糊中,搅拌至面糊呈光滑状;

4、面糊倒入纸模,约6分满,350F烤约20分钟。

材料

A:桂圆40g养乐多40g (煮滚沥干切碎),B:核桃30g (烤过切碎),D:奶油35g牛奶35g黑糖25g (加热溶化拌匀),C:蛋黄 3颗,E:低筋面粉70g (过筛),F:蛋白3颗 糖25g

做法

1、C加D拌匀,在加入E拌匀;

2、再将F打至硬性发泡,再将1的材料拌匀;

3、拌匀之后加入A和B拌匀;

4、拌好的面糊倒入烤模,在洒上核桃碎;

5、入烤箱,烤约10~15分即可OK!!

材料

全蛋 2颗,低筋面粉 90g,桂圆干 35g,金枣皮泥(可省略) 2颗皮,海藻糖粉 30g,牛奶或水 50g

做法

1、金枣皮和桂圆干请先切碎混武汉治疗癫痫病权威的医院匀,备用。

2、全蛋2颗约120g+海藻糖粉20g+黑糖粉10g ,搅拌成稠状不易流动的蛋霜状 。

3、将低筋面粉过筛分两次拌入蛋霜中 ,搅拌动作以e字型搅拌约各5次 。

4、加入婴儿牛奶或水50g、桂圆干、金枣皮泥放入蛋霜中 ,并以e字型搅拌 。

5、将全部蛋糕液倒入6�嫉案饽V� ,用大同电锅蒸 。先在外锅加入150ml水〈一杯水〉 ,再放内锅 ,将蛋糕模放进内锅蒸约15分完成。

材料

桂圆 110g,鸡蛋 2颗,砂糖 40g,奶油 60g,盐 5g,低筋面粉 120g,泡打粉 4g,牛奶 20g,热水 40cc

做法

1、奶油放室温下软化,桂圆切小块以热水浸泡10分钟;

2、鸡蛋用搅拌器打至发泡,砂糖分2次倒入搅拌至蛋变白变浓稠;

3、粉类过筛;

4、将作法2挖一匙至作法1中搅匀,再倒回作法2中拌匀;

5、将粉类及盐分3次倒入作法4中拌匀;

6、将桂圆及水.牛奶倒入搅匀,倒入烤模中;

7、入烤箱以170度烘烤20分钟即可。

材料

桂圆7颗,鸡蛋1个

做法

1.桂圆去壳去核备用

2.鸡蛋打散,加入温水,鸡蛋和水的比例为1:2

3.鸡蛋水反复过筛,直到没有泡沫

4.将鸡蛋水注入摆好桂圆的容器,盖上保鲜膜

5.盖保鲜膜是为了防止鸡蛋蒸制的时候因为水汽滴入产生蜂窝,影响口感

6.容器选择浅一些,可以蒸制的。大火上汽后蒸8-10分钟即可

材料

鸡蛋 2枚,桂圆干 3粒,枸杞 6粒,红枣 4颗,白砂糖 1茶匙(5g)

做法

1、取一只小碗,倒入半碗温水,在温水中再打入两枚鸡蛋,不要打散,保持鸡蛋原形。

2、在打了鸡蛋的碗中放入桂圆干、枸杞、红枣、白砂糖。

3、将碗放入蒸锅内,大火隔水蒸,锅开后,再蒸十分钟取出即可。如果想吃口感嫩一些的,七八分钟就可以。

小诀窍

水温很关键:

鸡蛋要打在温水中,水温大概在40度左右,手指放入时有温热感,不能有烫的感觉。

桂圆的功效:

桂圆是一种补品,对于心脾虚损、气血不足的人非常适宜

材料

过滤水五杯约1.25L,红枣6颗,莲子30克,桂圆20克,蜂蜜适量

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做法

1,先将所有食材,清洗干净,放入小锅中,

2,然后在小锅里倒入过滤水,水需要多倒一点,因为煮的时候会煮干一些水份

3,大约倒入水量约七成满.

4,就可以放入电磁炉上开始煮拉,

5,大约煮20分钟甜汤就煮好了,再根据各人的口感,调入少许的蜂蜜,怎么样,是不是特别的简单啊.

小诀窍

1,如果你喜欢银耳,也可以放入3-4克银耳,记得银耳需要提前泡发哦.否则不容易煮粘稠

2,莲子选择容易煮烂的莲子

3,蜂蜜的量根据各人喜好,不放也可以,汤里本身就有甜味.

材料

植物油 60g,黑糖 60g,蛋 2颗,牛奶 300cc,泡打粉 3g,糯米粉 250g,桂圆 自取

做法

1、准备所有材料,预热400度F,糯米粉,黑糖过筛,方便搅拌,桂圆泡红酒沥干备用。

2、所有材料轻拌,同方向搅匀报没有粉浮现,应该会出现丝绸般的液体。

3、取20x20cm烤盘,铺上烤盘纸(或烤盘抹油轻洒高粉防沾),倒入液体,轻敲烤盘,使面呈现平顺的表面。

4、400度F烤30分,取出待凉再切。表面会呈现酥脆,中间是传统年糕的Q软,是很棒的一到甜点。

材料

铁皮10克, 桂圆肉20克.冰糖适量.

做法

1. 将铁皮、桂圆肉装入锅内,加入适量的冰糖及水,盖上锅盖.

2. 开大火烧煮,水开后转入中火继续烧煮.

3. 大约煮60分钟即可,可以喝茶,也可吃桂圆肉.

材料

花生,木耳,桂圆,红糖

做法

1、花生洗干净,泡半个小时;

2、桂圆去核,木耳泡发好;

3、先煮木耳、花生,煮半个小时;

4、最后放桂圆,煮10分钟。最后,放红糖;

5、水一次放足,先是大火,然后是中火即可。

材料

鸡蛋二只,桂圆15只,红糖50克。

做法

1. 桂圆剥壳洗净放入锅内加水清煮,煮熟备用。

2. 鸡蛋去壳打散备用。

3. 桂圆汤继续煮开,加入红糖煮开。

4. 倒入蛋液,用筷子轻轻拌匀,蛋熟即可。

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