【豆面条怎么做好吃】豆面条健康养生的做法大全

发表日期:2019-07-13 | 来源:养生食材

材料

面条,水,土豆,黄瓜,孜然粉,盐,酱油

做法

1.将切成丁的土豆倒入油锅里翻炒,至金黄酥软为止

2.放少量油,再次将土豆到入锅里,并加上调料

3.往锅里放入黄瓜丁,翻炒

4.加水,继续翻炒

5.在另一个锅里,下出面条

6.然后将做好的那个土豆汤浇在面条上

一盘美味的面条就做成了,既简便,又美味!!!

材料

面粉150克,盐1克,水60克

做法

1、面粉加盐拌匀再加水揉成硬面团,松驰10分钟。擀成1cm厚的面团放入压面机用最大档进行压制成面片。

2、再将面片对折压制,这样重复对折加压制十遍左右后,面片已经非常均匀有韧性。

3、再将压面的档位调至6档进行对折压制一遍,再调至5档进行对折压制后,将面片正反面撒少许干粉,就可以进入切面程序了,也可以将压制好的面片手工切出自己喜欢的宽度面条。

材料

面粉2斤,鸡蛋3个,盐适量

做法

1.这是电动压面机.

2.手动压面机.

3.二斤面粉加3个鸡蛋.盐适量.

4.加少少的水合成雪花状.

5.开始压面.这是胡萝卜面条.显红色.

6.经过几次反复压后成一大整块了.

7.再薄一点.

8.准备压面条,

9.出面了,这是胡萝卜面.

10.这是鸡蛋面

11.我用衣架挂面了.

12.修剪一下好看点,整齐点.

13.剪下来的刚好得一碗.准备下面了这可是上等鸡蛋面......

14.风干后准备收藏

15.切好后放在盒子里.

16.切碎的面条用小盒子收起来,下次做面条时用水泡软后再压面条.

材料

面条,火腿肠,葱3根,姜1小块,蒜3-4个,盐,酱油

做法

1、烧开一锅水,等到水沸腾时,再放入面条,记住要不断搅动。以免粘锅。

2、等到面条熟了后,捞出,用清水洗干净,备用。

3、将火腿肠切成大块,分成两份;葱切小段;姜蒜切成末,备用。

4、开锅,加点油,之后倒入姜蒜末爆炒炒香,此时再放入其中一份火腿肠。

5、等火腿肠炒成金黄色时,迅速倒入水。

6、之后倒入剩下的一份火腿肠,待水沸腾后,加入面条。

7、再烧几分钟,加盐、少许酱油(只加一点点,不要让汤汁变色,只要汤汁稍微变色即可)

8、出锅,撒上葱。完成,煎过的火腿吃起来有点像猪癫痫的发作诱因有哪些肉,味道还不错,当夜宵吧。。O(∩_∩)O /(^o^)/~

材料

煮熟的面条,调料等

做法

1.面条捞出锅,放进一个饭盒里,圆形方形都可以。煮面条的时候最好是放一点盐。

2.把饭盒盖上,放冰箱冷藏一晚。

3.第二天,把已经粘在一起成了饼的面条,入锅。中大火,煎至两面金黄。

4.用香油、辣椒油、生抽、蒜末、凉拌醋调一碗调料汁。蘸着吃。香喷喷,好吃看得见。

小诀窍

如果剩面条太多,就分好几个饭盒或碗来放。 因为如果一个饭盒装太多,难以成型,且煎的时候太厚就不好吃了。

材料

面条150克,雪菜50克,葱姜油酱油盐鸡精适量。

做法

1、起锅放油炒葱花姜末,起香后放雪菜、虾皮、豆瓣、酱油煮1分钟。

2、放1碗水500cc。水开后下面条,2、3分钟后放盐和鸡精出锅。

材料

胡萝卜,面粉

做法

1.取一根胡萝卜去皮洗净切块

2.放入榨汁机榨取胡萝卜汁

3.按照胡萝卜汁1:面粉2的比例揉一个面团,盖上湿布醒15分钟左右。擀成一个大面片,撒上多点的手粉防粘

4.将面片折起来,用刀切成条状,撒上手粉抖开。锅中水烧开放一点点盐,将面条下锅,用筷子稍微挑几下,防粘

材料

普通面粉200克,胡萝卜1个,水适量

做法

1、将洗净的胡萝卜榨成汁。

2、面粉和胡萝卜汁混合,揉成面团松弛20分钟。

3、擀面条,或用模具做成其他形状的面皮。

小诀窍

胡萝卜大小不同,所以面粉和胡萝卜汁混合时候,适当增减量,能揉成面团即可。其他面条图片可以看我博客原文~

材料

面粉500克,鸡蛋  4只,盐2克

做法

1.面粉和盐拌匀放厨师机的不锈钢盆中。

2.鸡蛋打在量杯里,如果未达到500ML的线上,加水补上。

3.在面粉里加入鸡蛋,厨师机K形搅拌器1档搅1到2分钟。

4.面粉呈松散状。

5.在厨师机的低速接口入装上面条器,加入打好的面粉,用4档制面条。

材料

面粉 苋菜汁

做法

1、制菜汁:苋菜洗净,在开水中烫一会,控汁;

2、和面:用苋菜汁和成硬面团,醒半小时;

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3、切面:将面团擀成片,撒干粉折起,切成均匀的条;

4、煮面:水烧开,放入面条煮熟.也可以用煮饺子的方法,中间兑入一两次凉水.若要面条晶莹可以放点盐,如果对盐摄入量要求较高的话可以不放.

材料

超市购买饺子皮、自制腊肉、香菜、葱、生抽、麻油、辣椒油

做法

1、我喜欢面条,但不喜欢方便面这些,自己擀面又太繁琐,所以就买超市饺子皮,饺子皮切成自己想要的细丝。

2、锅里放水放入自制腊肉片,水开后放入面丝煮熟。

3、在碗里放入生抽、香菜、葱、麻油、辣椒油,把煮好的面与肉放入碗中拌匀,味道很好的。

材料

卷心菜750克,豆面粉、葱花、蒜、盐、香油、蚝油、生抽各适量

做法

1、将卷心菜切成末,加入豆面、盐、葱花、味精、香油拌匀。

2、将拌好的卷心菜制成菜团,入蒸锅蒸熟。

3、将蒜捣成蒜泥,加入蚝油、生抽、香油调成汁,用菜团蘸食即可。

材料

自制鸡蛋面条,自制披萨酱,蚝油,冷冻玉米粒.青豌豆(焯熟后冷冻保存),洋葱,虾仁,马苏里拉芝士

做法

1、将面条开水下锅煮至八成熟,捞出沥干水,再放入抹油的耐高温玻璃容器,加入蚝油拌匀入味。

2、铺一层披萨酱,撒上玉米粒、青豌豆、洋葱丝,摆上虾仁,再撒-层马苏里拉芝士,烤箱预热240度,中层,烤15分钟即可。

材料

口蘑7朵,肉糜1大勺,豆瓣酱3大勺,橄榄油少许,自制面条

做法

蘑菇肉糜炸酱做法:

1、肉糜一大勺(全部是瘦肉),饭勺那样大小,加入一个鸡蛋和3小勺干淀粉和少许的橄榄油,朝一个方向搅拌。

2、蘑菇,又叫口蘑 7朵,冲洗干净,切小块。

3、热锅下适量油,先下拌好的肉糜,锅铲迅速花开让肉糜充分散开。

4、等完全变色了,即可下蘑菇,继续翻炒。

5、等蘑菇也变软,加入少许清水煮开。

6、在锅中央花开一个圆,舀三勺豆瓣酱(饭勺大小的勺),让小火慢慢咕嘟咕嘟~~

材料

面条150克,泡菜25克,面条酱油1勺,芝麻油1勺。

做法

1、面碗放酱油、芝麻油和买来袋装泡菜萝卜。

2、水开下面煮2、3分钟,叉到面碗里。

3、喜欢干拌的面碗里不要加水,喜欢汤面的加点面汤或开水。

4、不要放盐和味精。通过控制酱油和泡菜的数量来调味。

材料

1.黄豆面50克,高筋面粉200克,糖30克,黄油20克,鸡蛋液30克儿童常见的癫痫病症状有哪些,盐4克,牛奶130克,酵母5克。

做法

1. 把除了黄油之外的所有材料混合一起,充分揉光滑,再加入黄油,揉出膜。

2. 第一次发酵大约1个小时,取出分割成大小均匀的6份,中间醒10分钟。

3. 取一份揉成圆型,放入纸模,第二次发酵大约50分钟,面包表面刷上蛋液,撒上黄豆面,175度,20分钟。

材料

材料:青菜 胡萝卜 菜花 鸭蛋 面条

做法

过程:

1.胡萝卜切细条,菜花切成小块,青菜洗净,蛋捣匀.

2.水烧开,下面条,面条煮八成熟.

3.锅内放油,烧热,把蛋煎成型,弄成小块状

4.锅内放油,烧热,把蔬菜都放入,翻炒,再放入蛋,加入盐.

5.把八成熟的面条倒入锅内,盖锅,煮熟,放少量味精即可.

材料

土豆面筋罐头1/2罐,冷藏熟面1人份,高丽菜1/2杯,红萝卜丝适量,盐适量,水1杯,肉丝适量,蒜末适量

做法

1.)将材料分别准备好。

2.)将锅中加入少许油,以中火加热后,放入蒜末爆香,待香味散出后,加入肉丝、红萝卜丝、高丽菜丝,并转强火快炒,再加入盐及水一起煮沸。

3.)加入拉面、土豆面筋,拌炒一下,即可熄火,再盛入盘中即完成。

材料

小麦面粉500克

辅料:

菠菜 (汁)50克

苋菜(紫)(汁)50克

南瓜泥 60克

调料:

食盐少许

水50克

做法

A:揉面团

1。菠菜用榨汁机榨汁,介意的可以先炒烫一下再榨汁。紫苋菜炒烫一下,捞出放在凉水里,用手一直挤压,待汁变得很红即可过滤取汁,取汁方法见这里。南瓜去皮去瓤,入锅蒸熟,料理机打成泥

2。然后四个颜色分别放入容器里,各加少许盐,然后各加125g面粉,揉成非常硬的四色面团。(如果用面条机,液体与面粉2:5的比例比较合适,先用手稍微揉成团,不用揉均匀。如果手揉,建议选择1:2,要彻底揉匀。但各种面粉的含水量不同,要具体对待,尽可能的揉成硬面团即可。)

3。揉好后的面团可以直接用面条机压,也可以装入袋中稍醒一会

B:压面皮

1。绿色面团先用手稍微按扁,然后面条机1档来回折叠,压面,直到面皮非常光滑,然后压3档

2。粉色面团同上

3。癫痫病人饮食需要注意什么黄色面团同上

4。白色面团同上。(如果是手擀,要把面皮擀成0.3cm薄左右。具体手擀面方法可以见此)

C:压面条

1。压好的四色面皮后,每层之间都刷点水,然后重叠,中间横切断后再重叠,也就是一共8层,切掉边边,这时可以放入袋中醒20分钟,更有助于后面的操作。然后用尺子比着,切成薄于0.5cm的条,平放

2。面条机调5档,然后把切好的长条分别压成面条即可。没有面条机也可以直接用擀面杖擀薄。(因为操作有点慢,加上我们天气非常干燥,所以外层面皮会有风干的现象,于是压好的面条我又切掉的外层风干的部分。所以做此面条中途要注意保湿,用不着的面团随时入袋中,不要长时间暴露于空气中。)

3。煮面时,烧开水,下面,两个开锅即可

材料

菠菜汁100g,面粉250g,盐2g

做法

1.菠菜冲洗干净,放入加了少量盐的沸水中焯烫5秒捞起,晾凉后放入料理机,加少量清水打成泥状

2.将面粉放入盆中,加2g盐,倒入菠菜汁和成比较干的面团

3.用压面机将面团压成面片,再放入宽面档压成面条即可

材料

盐,水35g,紫甘蓝泥汁40g,胡萝卜泥汁40g,菠菜泥汁40g,面粉400g

做法

1、准备好菠菜汁、胡萝卜汁和紫甘蓝汁,实际是泥哦!

2、分别把40克菠菜汁加入100克面粉中。

3、把40克胡萝卜汁加入100克面粉中。

4、把40克紫甘蓝汁加入100克面粉中。也同时把35克清水放入100克面粉中,用筷子搅拌。

5、以菠菜为例吧,用筷子搅拌成絮状。

6、用手用力团成面团。

7、四种面团分别做好。

8、以菠菜面团为例吧,切成厚的片。

9、安装好厨师机的压面工具,把切好的厚面片放到上面压。

10、开始压一定要开到一档压,面出来比较粗糙。

11、多压几次,面片就光滑成大片了。逐渐从2档过度到8档,压了几次后面片光滑了许多。

12、开到8档压出来,面片也薄了。

13、压好的白面团片。

14、胡萝卜面片。

15、紫甘蓝面片。

16、把这四种面片叠加在一起,每加一片都刷上少量的水。这四种颜色想怎么排放都可以。

17、把这四层面片从中间切开。

18、加到另外一片上,整个面片成了8层。

19、切成小于0.5CM的条。

20、把面条配件调9档,然后把切好的长条分别压成面条即可。

小诀窍

可以稍微加些盐,做出来的面条会很筋道。

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