【麻油豆腐乳怎么做好吃】麻油豆腐乳健康养生的做法大全

发表日期:2019-07-13 | 来源:养生食材

材料

鸡胸肉 300克,豆腐乳 2块,蒜头 3颗,青葱 1根,辣椒 1条,“酱汁”盐 适量,“酱汁”糖 适量,“酱汁”米酒 适量,“酱汁”高汤 150�P

做法

1、将鸡胸肉洗净切成适当大小,与豆腐乳一起腌渍30分钟备用。

2、太白粉加水调匀,蒜头切碎 、青葱切段 、辣椒切片备用。

3、热油锅,以小火爆香蒜末,加入鸡肉以中火炒至金黄着色。

4、加入青葱、辣椒拌炒后,再添加所有的调味料一起煮到汤汁快收干时,用太白粉水�a芡即可。

材料

高丽菜 半颗,豆腐乳 二块,大蒜 三瓣,辣椒 一根

做法

1、将大蒜拍扁,辣椒切片,下锅爆香

2、放入高丽菜,加入三分之一碗水闷煮

3、豆腐乳加入一些热水,压碎搅拌溶解

4、高丽菜闷熟后,将过多的水倒掉,再淋上已搅拌均匀的豆腐乳,拌抄一下后即可起锅

材料

一,老豆腐十七斤,二,盐一斤半,三,海椒末三两,八角末五克.,四,胡椒粉十克.,五,高度白酒五十克.,六,炒黄豆一百克.,七,青菜叶(只要是叶子大的就行).

做法

前期准备:

一,青菜叶,只要是叶子大的青菜就行,清洗干净,阴干.所有东西都不能粘油.

二,锅理不放油,把海椒放进去,小火炒,表面发脆就行了,然后拿出来,用搅拌机和八角一起打碎成末.

三.准备个泡菜坛子,清洗干净,倒扣着放半天,晾干水气.

四,商店理买二两炒黄豆,是放在坛子理的,为了吸收水分.

五,把老豆腐切成大块。一层谷草一层豆腐。码放整齐。放到一个纸箱子里。大约十三天左右。就行了。这时候的豆腐会发起。闻着有香味。

=============

制作过程:

一,把盐和海椒末和八角末和胡椒粉搅拌在一起.

二,碗理放上高度白酒.

三,把豆腐拿出来放到不沾油的容器理.

四,用筷子夹起一块豆腐在高度白酒理过一下,然后在盐,海椒末等混合的调料理粘均匀.

五,用晾好的青菜叶包裹起来.

六,放到装了黄豆的坛子里.

大约十天左右就可以吃了.

小诀窍

一,所有东西都不能粘油/

二.如果没有坛子,可以放到塑料袋理,因为会出水,所以在塑料袋下面最好重庆癫痫病哪个医院治的好放个不沾油的盆.

材料

豆腐,红霉和黄霉,一小碗高度白酒,一碗辣椒面,花椒面,盐,白菜叶

做法

1,中国店自己做的那种豆腐,买回来切块,稍微晾干一下(豆腐如果不够老,都可以先煮一下再晾干,对最后口感的影响不太大的~)

2,小纸盒里填稻草,然后把豆腐块放上去~再盖上稻草,再放一层豆腐

3,垒好以后盖上盖子,用旧衣服盖在上面,放进冰箱~放2到3个星期~

4,霉发得差不多了就准备一小碗高度白酒(消毒)~一碗辣椒面、花椒面、盐混合物~

比例自己掌握

5,把霉豆腐在酒里滚一圈,再在调料碗里滚一圈~

6,再用稍微晾了一两天的白菜叶子包起来,装瓶~

材料

老豆腐1块,盐1小勺& #40;TSB& #41;,花椒、辣椒片各少许

做法

1、取老豆腐一块,切成小块后,放蒸锅用大火蒸15分钟。

2、在纸盒里垫上干净的TISSUE PATER,将蒸好的豆腐放在TISSUE PATER上。

3、盖上纸盒盖,在温暖而无阳光直射处放3-5天,豆腐表面会变成略带桔黄色,并有细细的绒毛。

4、将豆腐放入洗净的瓶子。

5、将花椒、辣椒片和盐在小火上炒出香味,放大约1杯水,煮开。

6、放凉后,倒入放好豆腐的瓶子,盖紧瓶盖,在冰箱里放一星期左右就可以吃了。

材料

金针菇 少许,蒜末 少许,豆腐乳 视个人口味适量,绞肉 适量,义大利面 面束直径约10元硬币,白酒or米酒 少许,起司粉 适量,橄榄油 少许

做法

1、义大利面(水+盐巴+少许橄榄油)煮到约面条八分熟后备用.因为等一下入锅炒还会更熟,所以要预留熟度, 煮面水留着

2、豆腐乳放碗内加少许热煮面水弄均匀

3、加油热锅,蒜末爆香后加绞肉炒至7分熟加入金针菇拌炒

4、加入豆腐乳

5、加点米酒呛锅拌炒后熄火洒上起司粉(也可上桌后再洒)

材料

去皮骨鸡大腿 500g,葱 2支,辣椒 2支,蒜 4瓣,米酱豆腐乳 2大块,米酱豆腐乳酱汁 2匙,水 2匙,米酒 2匙

做法

1、制腌料:将豆腐乳于温水中搅匀

2、鸡大腿排切大块丁, 用腌料腌制一夜备用

来宾癫痫病要治疗多久

3、葱切段、辣椒切斜段、蒜切粗末备用

4、1匙油热油锅, 爆香蒜末

5、下鸡丁拌炒至半熟, 下酱汁与辣椒段一起拌炒

6、起锅前加入葱段拌炒即可

材料

豆腐乳1块,水60cc,蒜头2颗,红辣椒1支,空心菜200公克,糖1/4小匙,盐少许,米酒1小匙

做法

1.豆腐乳捣碎,与水调匀备用。

2.蒜头切末、红辣椒切细条状备用。

3.空心菜洗净,切成3公分长段。

4.热油锅,以中火将蒜末炒香,加入红辣椒略炒,然后放入空心菜梗的部分,再放入菜叶部分一起拌炒。

5.接着倒入作法1的材料,再加入调味料的糖、盐用大火炒匀,最后淋入米酒即可盛盘。

材料

臭豆腐乳适量,蛋白5颗,青豌豆少许,太白粉适量,水适量

做法

1.臭豆腐乳磨泥;蛋白打发;太白粉加水调匀;青豌豆入滚水氽烫至熟后备用。

2.盘中淋入打发蛋白与臭豆腐泥拌匀,放入锅中以大火蒸5~6分钟至熟。

3.作法2中淋上太白粉勾芡及熟青豌豆即可。

材料

梅花肉 1斤

老姜 适量

麻油 适量

米酒 1.5瓶

鸡蛋 依个人情况

做法

1. 老姜、梅花肉皆洗净切片,鸡蛋用麻油煎成荷包蛋备用。

2. 姜片用麻油以小火煸到干而不焦。

3. 放入梅花肉翻炒至肉变色,倒入米酒;盖上锅盖煮滚后转中小火在煮约5分钟即可熄火!

4. 热呼呼的麻油汤上桌��!

诀窍提示

1.麻油煎荷包蛋要小火。

2.米酒以个人喜好加入,如有小朋友怕酒味可以点火燃烧挥发酒精(或是等米酒汤滚后再加入少量的水稀释酒精浓度)。

3.烫个面线拌汤也是很棒的一餐~

材料

面粉、黄油、葱、糖、盐、鸡精、鸡蛋、开水

做法

1、一个鸡蛋打匀,拌入适量面粉、葱、糖、盐、鸡精、一块化开的黄油,倒入适量滚烫的开水,马上搅拌成稀面糊,要可以缓缓流动的样子。

2、平底锅里多癫痫病发作的很频繁,请问应该要怎么治疗呢?加些油,烧热,把面糊倒进一个裱花袋里,装上圆口嘴,用绕圆圈的方式把面糊裱进油锅里,就形成一个圆形的饼。再炸至两面金黄就好了。

材料

通菜,红椒,腐乳,蒜头,油

做法

1、通菜洗净择段,红椒切成椒丝。

2、烧热锅下油,放蒜头和椒丝爆香。

3、加入几块腐乳,放通菜下锅炒几分钟即可上碟。

材料

大土豆一个,玫瑰腐乳1块半,腐乳汁一勺,生抽,植物油,芝麻,葱

做法

1.土豆洗净后去皮切成小块,腐乳用勺子碾成泥,葱绿切小圈

2.锅烧热后倒油,放入土豆块煸炒一下,加入一点生抽和水炖煮

3.煮至土豆软烂,汤汁粘稠,放入腐乳泥,再稍煮入味即可

4.出锅撒了点芝麻和葱叶装饰

材料

主料:五花肉7-8两,百叶结1斤,红腐乳6块+腐乳汁,洋葱半个

辅料:葵花油 少许

做法

1、百叶结清水冲洗干净。

2、洋葱切片。

3、五花肉洗干净,切块。

4、锅烧热,下少许油,先下洋葱炒一炒。

5、下五花肉继续翻炒,加清水没过面,大火烧开,改中火继续烧。

6、待肉稍软,加入百叶结,加入腐乳块和清水,一定没过面。

7、腐乳快加入时,一定要压成泥。

8、待水烧掉一半多,加入腐乳汁继续烧,汤汁快收干时起锅,装盘。

材料

麻油 4tbsp

米酒 1瓶

鸡肉 3份

老姜 1个

盐 适量

做法

1.老姜切片,鸡肉切块后将鸡皮与鸡肉分开。

2.热锅后,翻炒鸡皮,将油逼出。

3.放入麻油,油热后,将鸡肉与姜片丢下去炒至不见血,倒入米酒,煮至酒味蒸发(约30分钟)。

4.起锅前倒入少许麻油和米酒和盐调味再煮3分钟,即可。

小诀窍

如果米酒不想放太多,可以改成1/2的米酒加1/2的水。

如是喜欢脆脆的口感,可以加白菜哦!

材料

苋菜,腐乳块,蒜,油,盐

做法儿童癫痫怎么服药好ong>

1. 准备好原材料;

2. 将腐乳块用勺压成泥;

3. 烧热锅, 放入适量的油, 下入蒜片煸炒;

4. 煸炒出香味后放入苋菜进去翻炒;

5. 苋菜翻炒软后加入适量的盐翻炒;

6. 最后加入腐乳泥翻炒均匀即可。

材料

红凤菜 适量,麻油 1/2大匙,蒜头 2瓣

做法

1、蒜头拍碎,麻油小火炒香蒜头。

2、改中大火,红凤菜入锅炒熟,加适量盐拌炒匀即可。

材料

透抽切花切片 2尾,姜丝 适量,辣椒丝 1条,香辣腐乳酱(含酱汁) 50cc,米酒 少许

做法

1、中火起油锅,放入姜丝和辣椒丝煸炒出味后,放入透抽洒米酒翻炒。

2、等到透抽卷曲半熟后放入腐乳酱汁,让透抽均匀裹上腐乳酱汁且9分熟即可起锅。

材料

山苏 1把,杏鲍菇 1根,麻油 2匙,姜丝 少许

做法

1、山苏浸泡洗净沥干备用。

2、杏鲍菇切薄,热锅放麻油爆香姜丝,续炒杏鲍菇。

3、放入山苏及适量调味料、少许水,快炒至菜叶开始软化即可起锅 。

材料

花椒150克、生姜50克、大蒜50克、葱白100克、八角5克、色拉油1500克

做法

1、生姜去皮拍破,大蒜切成指甲片,葱白拍破。

2、炒锅置火上,放入色拉油烧至五六成热,投入生姜、大蒜、葱白炸香,再下入花椒、八角炒出味。

3、锅离火,晾凉后打去料渣,将油装入容器内,即可随时取用。

材料

鸡胸肉块 1只,地瓜粉 1/2杯,酒 2大匙,带汤的酒酿豆腐乳 4块,辣味粉 2大匙,九层塔叶 少许

做法

1、容器内放入豆腐乳压成泥,加入米酒混合拌匀备用

2、鸡胸肉块放入盆中,加豆腐乳泥、辣味粉,抓匀混合腌渍1-2小时

3、肉块沾取地瓜粉,静置返潮后放入六分热的油锅中炸至金黄后捞出

4、再升高油温,作二次回炸后沥油盛盘

5、油锅内放入九层塔叶略炸后捞出盛盘即可