【干豆粉怎么做好吃】干豆粉健康养生的做法大全

发表日期:2019-07-13 | 来源:养生食材

材料

蚕豆,地瓜粉,青菜,年糕或者面条

做法

1.拨去蚕豆外壳,用点生抽腌制一会儿

2.年糕切片;青菜洗净切好备用

3.锅中热油,先炒青菜

4.加入清水煮开,调好味道

5.将地瓜粉倒入蚕豆,需要较多的地瓜粉

6.混合均匀

7.用锅勺将煮好的汤倒入蚕豆地瓜粉中;(一定要用汤,不能用冷水)

8.混合均匀,浓稠度适中

9.再将一团团的蚕豆下入汤中煮开

10.最后下入年糕煮熟,即可

材料

干豆腐,胡萝卜,花生,青椒,葱姜蒜,豆瓣酱

做法

1、锅里放油,倒入葱姜蒜、豆瓣酱炒香;

2、放水,开了以后,放干豆腐、胡萝卜、花生、青椒,出锅勾芡。

材料

孜然、干豆腐、香葱、盐、鸡精、糖、醋、五香粉、香油、水淀粉

做法

1、葱切三厘米左右的长段,再切成细丝。

2、干豆腐切成宽一厘米左右的长片,入开水略焯一下,淡化豆腥味。

3、锅内放油,用中火加热,油温稍热即放入孜然翻炒片刻。

4、出香味后放适量五香粉、葱丝,略炒,出香气即倒入干豆腐。

5、加入适量盐、鸡精、糖、醋、少许清水。

6、翻炒片刻将水淀粉淋入勾芡。

7、翻炒出锅时再洒入少许香油即可。

材料

韭菜,干豆腐,胡萝卜

做法

1、将各种材料切好。

2、爆锅后,下胡萝卜、干豆腐炒3分钟。

3、最后放韭菜,炒1分钟,调味,出锅。

材料

主料:干豆腐1包(豆腐皮),小青椒半磅,精肉1小块(猪肉、鸡胸肉都可)

调料:料酒,淡酱油,1茶勺玉米淀粉,葱花1茶勺,姜末半茶勺

做法

1、干豆腐进滚水加 1/4 小勺小苏打煮 5-10 分钟,捞出稍凉切宽条备用;(切菱形片也可,随意)

2、精肉切丝,(我是用的鸡胸肉)加料酒、一点点淡酱油、一茶勺玉米淀粉拌均,煨 15 分钟;

3、小青椒洗净切斜刀条备用。(这次我用的是在韩国店买的那种很清香,但不是很辣的小青椒)

4、葱花一茶勺、姜末半茶勺。

5、炒锅中火加底油,下上了浆的肉丝滑开稍变色,开大火下葱花、姜末、一点点花椒面煸炒几下,下尖椒拌炒,再下干豆腐,两大勺鸡汤拌炒片刻,浇上芡粉拌炒均匀就可出锅装盘。

材料

土豆粉,小白菜,香菇,蘑菇,海带扣,豌豆苗,枸杞,香辣炸酱,姜末,素蚝油,醋,胡椒粉,花椒粉

做法陕西比较专业的癫痫病医院在哪里>

1.炒锅里放一点点油,爆香姜末,下香菇条、蘑菇、豌豆苗和海带扣,翻炒几下,放两大勺稀释的炸酱和花椒粉翻炒均匀,加热水和香菇水煮开,放枸杞,转小火熬煮一会

2.锅里煮出香味后,加泡好的土豆粉,煮至快熟时加小白菜,小白菜断生就可以加点素蚝油出

3.锅了,吃的时候可以加点醋、香油和胡椒粉

材料

土豆粉、葱、蒜、胡萝卜、郫县豆瓣酱、孜然。

做法

(1)、将土豆粉抓散,用凉水清洗。

(2)、把锅里的水烧开,倒入土豆粉,煮3分钟,捞出待用。

(3)、葱、蒜切碎,胡萝卜切丝。

(4)、炒锅中放油,烧热,放适量郫县豆瓣酱略微翻炒,再倒入切好的葱、蒜、胡萝卜丝,炒香。

(5)、倒入土豆粉,继续翻炒均匀,加孜然、盐、鸡精出锅即成。

材料

土豆粉 一人份 香菇 两朵

海带丝 少许 豆腐泡 几个

魔芋结 大白菜 几片

调料:

盐 1小匙 糖 1/2小匙

生抽 1大匙 花椒粉 少许

辣椒油 1大匙

做法

1.锅中烧开水,下土豆粉煮熟,捞出过凉水待用

2.砂锅中加足水,下香菇和海带丝一起煮至水开,此时汤就是方便的香菇海带高汤啦~接着下入魔芋结、豆腐泡煮两分钟,然后下大白菜、土豆粉,加入除辣椒油之外的所有调料煮开即可

3.吃的时候根据喜好加点辣椒油啊醋啊什么的~

材料

榆树干豆腐1张,肉末100克,老汤800毫升,青葱2根,姜3片,酱油3匙,盐1小匙,鸡精1小匙,糖1小匙,五香粉1小匙

做法

1.干豆腐切成大方块;青葱切成细丝、姜切片

2.锅中到油,放入肉末、姜、葱翻炒

3.放入酱油、加入老汤;汤开锅后加入干豆腐

4.加入少许盐、糖、味精,小火炖十五分钟(不要把汤靠干)

材料

主料:干豆腐,海带

卤汁:花椒粒包,八角,料酒少许,生抽,老抽,红糖,葱段,姜块,桂皮,白果,丁香,白芷,盐

做法

1、干豆腐卷成一个长条,然后用线系好;

2、厚海带也同理卷好;

3、放入卤汁中,中火烧开,焖煮30分钟;

4、切盘。

材料

芹菜,干豆腐,洋葱,

做法

爆锅后,炒干豆腐,洋葱,2分钟后,加芹菜,最后调味。

材料

1大碗

原料: 土豆淀粉 140g, 温水35g, 开水 75g, 盐 一小撮 约0.5g

昆明哪家治疗癫痫病比较好>做法

A.先配料打芡:先取20g的土豆淀粉放入碗中,加盐 一小撮约0.5g,

再加入35g的温水 (温水在30度左右)调成稀浆 ,然后用75g开水从中间倒 入碗 内,边倒边迅速用筷子按顺时针方向搅拌,直到搅成稠糊即成芡 (有点像冲藕粉) .紧跟着做下面的工作,不要等芡冷却.(PS.如果没有制成稠糊,也有补救办法,那就是将碗中的浆倒入小锅中,在炉子上加热1-2分钟,边加热边迅速用筷子按顺时针方向搅拌,一旦搅成稠糊,立即关火.我做了几次粉,有一次水不够开,没能制成稠糊,我就是用这个方法补救的,做出的粉是一样的)

B.然后淀粉和面: 把打好的芡倒入装有120g 土豆干淀粉的盆中,用手把芡和干淀粉充分混合,并且揉成团,室温放置3-5分钟

C.粉团饧好后,抹少许油,用擀面杖将粉团擀成厚度约5mm大圆片.

D.把大圆片切成n条宽度约1cm粉条.

E.用手把粉条D搓圆

F.烧水约1.5l,水烧开后,把粉E放入开水锅中,不要用筷子搅,粉容易断.粉漂起来就好了,

立刻捞出,过凉水, 倒入装有凉水的盆中如图7,浸泡45分钟,中间换凉水1-2次, 湿粉条就做好了

G.做好的湿粉条,煮2-3分钟,就可以放汤放料了,

材料

土豆粉 200g、瘦肉60g、黑木耳30g、鹌鹑蛋3个、蟹柳棒2个、广东菜心一颗。

做法

1、瘦肉用料酒、生抽、老抽、姜蒜末和生粉拌匀,腌制15分钟。

2、黑木耳洗净泡发、蟹柳棒切成小段。

3、热锅加入少量油,倒入肉丝炒至3成熟,加入黑木耳炒匀至熟,撒上葱花。

4、土豆粉入热水锅。

5、加入菜心和鹌鹑蛋,大火煮至九成熟,加入炒熟的黑木耳和肉丝。

6、小火煮至沸腾即可。

【分享】

1、土豆粉色白,条细,除了做土豆煲,还可以将土豆粉炒、烩、凉拌。

2、土豆煲养分多,口感爽滑,汤浓郁香美,回味无穷,且具有营养减肥,美容养颜的作用。

3、土豆营养价值丰富,土豆中的蛋白质比大豆还多,最接近动物蛋白,含丰富的赖氨酸和色氨酸。被营养学家誉为“十全十美的食物”。土豆粉虽然好吃,但不宜多食,不易消化!

材料

红豆,粉�@,冰糖

做法

1.首先提前一晚将红豆洗净浸泡。

2.将浸泡好的红豆冰糖和水倒入高压锅中以小火煮至熟烂为止。

3.将煮好的红豆盛碗晾凉后加入粉�@即可。

小诀窍

红豆即赤小豆,《本草纲目》说其性下行,能通小肠利小便去肿胀,另外它有调经通乳作用,对女性月经不调、哺乳期女性乳汁通行不畅疗效确切。此外,陈皮有化痰止咳、助消化的作用。对宿食停积、消化不良有很好的治疗效果。 红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿,有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动,减少便秘促进排宜春癫痫病治疗哪家医院专业尿,消除心脏或肾病所引起的浮肿。食用红豆减肥可以让你的大腿和腰有非常明显的曲线窈窕的特效。并且适合男女减肥,是一种绝对安全无副作用的减肥方法,赶快试一下吧。

材料

香干2块、豆豉200g、食用油适量、香芝麻油少量

做法

1、香干切片

2、放油先把香干炒熟

3、放豆豉炒熟

4、放适量水闷一下防止粘锅,加香油

5、起锅了

小诀窍

(注意,豆豉是有盐的,我是不放盐,大家起锅的时候注意一下)

材料

干豆腐2张(北方称作干豆腐,南方称作千张),青红椒适量,姜,蒜,生抽,糖,黑胡椒粉

做法

1、千张切成1厘米宽的条。

2、锅里烧水,把干豆腐用水煮过,捞出备用。

3、锅里的油烧热,倒入姜和蒜煸香,倒入切好的青红椒。

4、倒入生抽,然后倒入干豆腐,加入生抽上色,再加入少量的糖,加入黑胡椒粉。

5、根据口味加入适量的盐,翻炒即可。

小诀窍

1、油要适量的多一些,否则太干,干豆腐口感不好。

2、通常在东北菜,炒的时候要勾芡,我省略了这一步,可以根据自己的口味,勾芡。

3、生抽在油烧热了,就加入,这样,干豆腐比较容易上色。

4、干豆腐要提前水煮过,再炒,不然太硬了。

5、当然可以加一些肉丝,一起炒。

材料

其实无论是东北饭包、干豆腐卷还是蘸酱菜,用的食材都差不多,只是形式不同而已,带来的口感就有了些微的差异。其中的东北大酱如果买不到,也可以用黄酱、豆瓣酱之类代替,但最好用东北大酱,那才是贼拉地道的:)东北干豆腐,在北京叫做豆腐皮,我还是喜欢叫干豆腐。真正叫豆腐皮的应该是做豆腐时上面结的一层皮,就是北京叫 油豆腐皮的。而相对于水分很多的东北大豆腐,也是就通常说的北豆腐而言,我觉得没有比叫干豆腐更确切的了,东北话向来简单明了。

做法

1、 鸡蛋打散,东北大酱加少许清水调匀,锅中油热后,倒入蛋液用筷子划散、凝固,倒入大酱汁,翻炒均匀成鸡蛋酱;

2、 黄瓜、尖椒、香菜、香葱洗净切等长的段,蒜切薄片,干豆腐洗净切成大小合适的长方形块;

3、 将干豆腐铺好,摆上黄瓜、尖椒、香菜、香葱、蒜片、鸡蛋酱;

4、 把干豆腐卷起来,可用香葱或香菜打结固定,不固定也可。

材料

尖椒,干豆腐,胡萝卜,五香粉,精盐,油,味精

做法

1、将尖椒去蒂去籽,清洗干净,切成小片装入盘中待用。

2、将干豆腐清洗干净,切成菱形片,装入盘中待用。

3、胡萝卜清洗干净,切成小片,葱姜切成末待用。

4、热锅放油烧热,爆香葱姜末,放入胡萝卜片翻炒均匀。 <癫痫排行/p>

5、倒入干豆腐片翻炒均匀,加入少许清水,稍微炖一会儿。

6、加入精盐、五香粉翻炒均匀。

7、倒入尖椒片翻炒均匀。

8、最后加入味精调味,出锅,装入盘中即可。

材料

土豆250克

做法

1.准备土豆250克,用清水洗净表面泥土

2.洗净的土豆削去土豆皮,如果不是立即使用,放在清水中浸泡,以防止土豆表面的淀粉遇空气氧化变红

3.准备一个可以把土豆擦成蓉泥状的擦菜器

4.把擦菜器竖立在不锈钢盆中,取一个土豆在擦菜器上来回摩擦

5.把所有土豆都擦成土豆蓉备用

6.擦好的土豆蓉里加入适量冷水,没过土豆蓉表面,用手反复抓取土豆蓉

7.把土豆蓉里的淀粉抓出,使水变浑浊

8.用漏勺把土豆蓉沥水捞出,盆里剩下浑浊的淀粉水

9.捞出的土豆蓉放在另一个盆里,加入适量冷水,没过土豆蓉表面,用手反复抓取土豆蓉

10.把土豆蓉里的淀粉抓出,使水变浑浊,用漏勺把土豆蓉沥水捞出,盆里剩下浑浊的淀粉水

11.如此反复洗涤数次,直到土豆蓉里的淀粉全部洗出,把洗好的淀粉水倒在一个盆里,这就是淀粉粉浆水

12.淀粉粉浆水放在一边静置30分钟左右

13.直到盆里的水变清澈

14.把盆里的水缓缓倒掉,留在盆地的是浓浓的淀粉浆,把盆放在阳光直射的地方晾晒

15.晾晒至粉干,用手把粉捏松散,就是做好的纯土豆淀粉

材料

全蛋液50公克,蛋黄20公克,细砂糖15公克,牛奶250�P,低筋面粉110公克,黄豆粉20公克,奶油20公克

做法

1.将全蛋液、蛋黄与细砂糖倒入钢盆内拌匀,加入牛奶混合拌匀。

2.作法1中加入已混合过筛的低筋面粉与黄豆粉,搅拌均匀后再加入溶化后的奶油拌匀呈光滑细致状,放入冰箱泠藏静置1小时备用。

3.平底锅以小火预先烧热至约160℃,并均匀涂上一层薄薄的沙拉油,倒入适量的作法2,轻轻移动锅身让面煳均匀扩展至整个锅面成薄饼状,至面煳边缘脱离锅身掀起即可铲起,放凉后再卷成烟卷形状。

材料

1/2杯鹰嘴豆粉 (gram flour,)

1/2杯高筋面粉 (bread flour)

1小勺木薯淀粉或葛粉 (tapioca powder or arrowroot powder)

1/2 + 1/3 杯水或植物奶

1/8小勺海盐

1小勺油

做法

1、原料大约可以做五个直径大小约7英寸的薄饼。把面粉过筛后混合均匀,加入盐、水、油调成面糊,放入冰箱冷藏15分钟。

2、开中火烧热平锅,用1/3杯量杯舀满一杯面糊倒入平锅中间后,用平底的瓷汤勺把面糊平摊开来,摊得越薄越好。但要注意保持薄饼完整,中间无漏洞。

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