【麻辣花生怎么做好吃】麻辣花生健康养生的做法大全

发表日期:2019-07-13 | 来源:养生食材

材料

花生1200克,花椒2汤匙,辣椒1包,盐5茶匙,五香粉1茶匙

做法

1、准备好原料。

2、花生淘洗干净备用。

3、一汤匙花椒、一汤匙辣椒剪碎,加盐、五香粉煮开。放入花生煮一分钟关火等凉。

4、凉的花生去皮,花椒辣椒捞出来控干冷冻(可以继续用来炒花生)。

5、花生用厨房巾吸水,分装四份。

6、分好的花生入冰箱冷冻(随时吃随时拿出来进行第二步加工)。冷冻至少一夜,花生一包大概300克左右。

7、冷油下花生,加热过程中要不时的搅拌,防止花生沾锅的地方糊。

8、待花生全部浮起并且颜色微黄干松时捞出来。

9、把锅里的大部分油倒掉,留一点晾凉后,放花椒、辣椒一起用小火炒。

10、再倒入花生翻均匀,调入盐拌匀即可。

小诀窍

做好的花生凉后会很酥脆,热的时候不太酥。还有一点就是,做好立刻吃,不很辣,也不很麻,装入保鲜盒,放一两天,那味儿!绝对是麻辣香酥,花生的颜色也跟着被花椒和辣椒染色,色泽和味道就都对了。

材料

原料:花生100克,辣椒干20个,花椒2克

调料:盐1小匙,糖1小匙

做法

1,辣椒干10个加花椒1克煮5分钟,关火

2,加入花生米泡一个小时(让花生有麻辣的感觉)

3,去掉花生的表皮

4,沥干水份

5,放冰箱冷冻半个小时

6,下油锅炸熟

7,锅中放另外的10个辣椒干和1克花椒

8,倒入花生慢慢炒出香味,加入盐和糖即可

小诀窍

1,花生加入煮过的辣椒,花椒,麻辣感增强

2,泡过辣椒水的花生非常好剥

3,炸花生的时候要小火,火力不能大。大了容易糊

4,将花生放冰箱冷冻是为了炸的时候更脆

材料

花生,辣椒丝,花椒,麻椒,盐

做法

1.花生先在干锅内翻炒,主要是去除花生内的水分以便好去皮;(其实建议家庭内部吃不要去皮,因为皮很有营养)

2.花生出锅后晾凉去皮(这个步骤可是费了俺们家属好大劲儿,弄得满地都是花生皮―太轻了,哪都飞所以还是不去的好啊……否则打扫卫生够受的了)

3.锅内放油,多放些花椒麻椒炒出香味,然后捞出一部分,只留下少许即可。

4.锅内放入辣椒丝炒出辣味,放入去皮的花生、盐、味精,翻炒几下后关火,拌匀后晾凉。

5.凉后盛入容器,随吃随取即可啦。

材料

材料:生花生米100克,干红椒3个,花椒20粒

配料:盐,椒盐粉,食用油

做法

麻辣花生米

很好吃。香香脆脆,够麻够辣。不管是作为零食,还是当下酒小菜都不错。

最最关键的是:很好做,学会了保证你不会再去超市或者速食店花冤枉钱。

制作流程:

1,所有食材准备好。

2,花生米用温开水泡半小时。

3,鼓胀开的花生米剥去红衣。吹干表皮水分备用。

4,锅内倒适量食用油。

5,倒吹干的花生米下锅,炒锅加热,调成中火,油热后,调成小火慢慢煎炸。

6,锅铲不停的翻动花生米,当花生米逐渐变成淡黄色,且听到劈劈的响声时,关火,利用余温,继续翻动花生米。

7,将花生米装入碗内,放凉。并将多余的油装走。仅剩一点油备用。

8,放干红椒花椒下锅炒出香味。

9,调成小火,倒入凉好的花生米下锅翻炒片刻。

10,大约1分钟左右,花生米变成金黄色,即可关火。将花生米装入碗内。

11,等花生米稍微凉了一些后,放入少量的盐以及椒盐粉,并用双手握住碗边,颠一颠,使花生米均匀的患上癫痫病1年了,那么需要到住院治疗吗?沾到盐分。凉后即可食用。

小贴士:

1,如果你是第一次做,没有经验,而且对炸制花生米是否熟没信心,最简单的就是,用筷子夹一个尝尝。如果花生米不软不粘牙切带着微微的脆,即可关火了。

2,如果你想更辣一些,可以将辣椒切开,或者多加些干红椒即可。

3,喜欢其他口味的,还可以放其他的粉,譬如胡椒粉,孜然粉,五香粉等等。但还是要加少量的食盐搭配着,不然花生米没有咸度也不是太好吃。

4,要凉锅凉油凉的花生米下锅,最好油没过花生米,这样在炸制的时候,油不会溅到身上。

材料

菠菜,麻辣花生,绿豆粉丝,盐,醋,白糖,鸡精,香麻油

做法

1.绿豆粉丝用温水泡软

2.入开水锅中氽烫至熟,捞出过凉水,沥干备用

3.菠菜用开水烫熟,捞出过凉水,用手挤干水份,切段备用

4.麻辣花生一把,用刀背压碎

5.把粉丝用剪刀剪短,和菠菜段放一大碗里,放入盐、醋、白糖和鸡精拌匀后,再倒入香麻油拌匀

6.拌好的粉丝菠菜装盘,在表面撒上黄飞鸿花生碎。吃的时候再拌匀

材料

主料:

花生米300克

辅料:

花椒2汤匙

调料:

孜然粉1茶匙

做法

1、在锅里烧足量的清水,水开后,马上将花生米全部倒进去。

2、30秒后,花生皮皱了,马上捞出来。

3、用大拇指和食指搓掉花生皮一颗颗搓掉(最好多找几个人一起)。

4、干辣椒用水洗一下甩干,然后剪成丝。

5、在没有水分的冷锅里倒花生油(千万不能用菜油),然后下入花生仁,用中小火,不断翻炒。

6、待锅内花生仁颜色变深,发出香气,铲动时会发出轻脆的响声时盛出,晾凉。

7、锅里留1汤匙底油,让它冷却,然后把花椒放进去,让油粘满,静置5分钟。

8、开小火,炒香花椒后,再放入干辣椒炒香。

9、下入炸好的花生仁,调入盐、孜然粉、细辣椒粉和五香粉,继续用小火炒1分钟后,即成(密封保存2天更好吃)。

1、花生用开水烫的时间不能太久,否则花生就软了。

2、剥皮是一件费时的功夫,多找几个人最好,将花生仁捏成两半,更入味。

3、炒花生仁时,要用中小火,记得冷锅冷油。多余的油,可用来炒菜。

4、花生仁不亦炒过火,盛出后还有大量余热,容易让花生仁变糊。

5、花椒用油稍微浸一下,更能释放香麻味。不能吃太辣,就少放点辣椒。

6、做好的麻辣花生,密封放上两天,味道更浓,但不能粘水。

7、菜油用来炸花生米可以,但不能用来炒花生米,它受热后温度过高,容易使花生米炒糊,而且不适宜凉油下锅。

材料

"1只猪手","50克花生","20克干辣椒","10克四川辣椒粉","5瓣蒜头","5块月桂叶","100毫升白醋","1汤匙白胡椒子","汤底材料","1个洋葱","1个红萝卜","2棵西芹","1罐梳打水","1个蒜头","20克冰糖","200毫升米酒","100毫升豉油","1升鸡汤","3汤匙四川辣椒粉","3汤匙老抽"

做法

1.把洋葱丶红萝卜及西芹切成适中大小,蒜头去皮

2.用白醋丶月桂叶丶蒜头及白胡椒子为猪手氽水15分钟

3.高火烧热浅身平底锅,落少许油,炒香洋葱及蒜头,加入红萝卜丶西芹丶米酒及梳打水

4.加入鸡汤丶豉油丶老抽及四川辣椒粉,放入猪手,将火调至中火,盖上锅盖,�伸�1甘肃哪里看癫痫病比较好