【猪心肺怎么做好吃】猪心肺健康养生的做法大全

发表日期:2019-07-13 | 来源:养生食材

材料

猪心500克,五香粉或卤料、盐、葱姜蒜、料酒、糖、芝麻油、辣椒油适量。

做法

1、猪心洗净、焯水。

2、锅内加2碗清水和上述调料放入压力锅。

3、压力锅冒气后开小火焖煮15分钟。

4、关火后等15分钟没压力时开锅,取出猪心。

5、猪心切片装盘浇上芝麻油和辣椒油即可。

材料

猪心薄片 一份,姜片 数片,麻油 适量,料理米酒 半瓶

做法

1、猪心略冲洗后 川烫去血水 捞起备用

2、麻油适量爆香姜片至姜片边缘略焦后 把猪心放入拌炒

3、加入半瓶米酒 (可依喜好增减) 和同量的水 煮滚后关小火慢煮到猪心熟即可

材料

榨菜,猪心,盐,酒,砂糖,生抽,姜丝,生粉

做法

1、猪心洗净切片,用盐、酒、砂糖、生抽、姜丝、生粉腌好。

2、再放上榨菜,淋上生油,放锅里蒸十分钟左右便可食用。

材料

主料:猪心150克,青椒100克,熟猪油250克(实耗70克),白糖5克,细盐1克,香油5克,酱油10克,味精1克,黄酒5克,湿淀粉15克。

做法

1.将猪心切成5厘米长、2厘米宽的片。

2.青椒去蒂,去子,洗净后切成菱形片。

3.猪心放在碗中,加盐一半,并加湿淀粉10克拌匀上浆。

4.将锅烧热,用油滑锅后,下猪油,至油五成热时,将猪心投入,至油

八成热时,将猪心倒入漏勺滤油。

5.原锅留余油15克,加青椒炒几下后,再下酱油、盐、糖和少许鲜汤,然后将猪心倒入,加味精,淋上湿淀粉,翻炒几下,淋上香油,起锅装盆。

材料

猪心800公克,姜片20公克,中药材:10公克,当归6公克,北耆6公克,红枣20公克,枸杞10公克,川芎6公克,桂枝6公克,盐2茶匙,米酒2大匙

做法

1.用刀在猪心的尖端处切十字状开口,用清水将猪心的血管处冲掉血块。

2.取锅加水煮滚后,将猪心氽烫3分钟,捞出过冷水备用。

3.将所有药材用清水略为冲洗后备用。

4.取锅加入5碗水,再将作法3洗好的药材放入锅中,开火煮滚后放入作法2的猪心,并加入所有调哈尔滨癫痫病医院哪家较好味料与姜片,用小火煮30分钟即可。

材料

猪心 2个,葱 2根,姜 1块,辣椒 1个,卤包 1个,酱油 1杯,米酒 1/2杯,糖 1匙

做法

1、葱切段及丝、姜切块、辣椒斜切、猪心整块洗净备用。

2、取锅川烫猪心去血水后捞起。

3、另取锅爆香葱段、姜块、辣椒段,放入作法2的猪心翻炒至表面微焦。

4、同锅放入调味料及适量水(高于食材),待滚后改小火煮约25分钟。

5、将作法4的猪心切片,淋上少许酱汁、放上葱丝即可。

材料

猪心 1个,干木耳 2片,葱 1根,姜 1块,辣椒 1根,盐 适量,白胡椒粉 少许,米酒 5/10杯,苦茶油 3/10杯

做法

1、猪心切薄片、干木耳泡水后切丝、葱切段、姜切片、辣椒斜切备用;

2、取锅将作法2的猪心川烫去血水,待水滚放入猪心,烫约5秒左右后捞起洗净;

3、另取锅用苦茶油爆香姜,待姜片爆到干煸时放入辣椒略炒,再放做法2的猪心及干木耳,加入米酒翻炒;

4、同锅再放入葱段,斟酌以盐及白胡椒粉调味即可。

材料

当归三四片,黄芪五六片,桂叶两片,枸杞一大勺,桂枝盐适量,酱油半杯,水三杯,酒三大勺,糖一大勺

做法

1、所有材料放锅中,用米技炉七档煮沸后,加入猪心煮开。

2、转为三档火力慢煮30分钟后,关火浸泡一两小时再吃。我一般只买半个猪心,为了不用起太多卤水,会再把猪心切半去卤。还会买一小块猪肝同卤。

3、吃时配上陈醋加蒜蓉、糖拌成的沾汁。

材料

材料:猪心 八角 桂皮 草果 茴香 丁香2颗 花椒 干辣椒段 3个 料酒

调味料:生抽、盐、 大蒜 葱、香油1大匙、花椒油 辣椒油。

做法

1、猪心放入清水中浸泡出血水,切成两半洗净血污。

2、锅中加入清水,放入猪心大火烧开,用勺撇去浮沫,

3、放入各种香料、炖煮1小时。

4、取出放凉后切薄片,蘸食酱汁即可。

材料

猪心 1个,姜 1小块,当归 1片,参须 1小把,粗盐 2至3杯,米酒 1/5杯,白胡椒粉 适量

做法

1、姜切片、猪心中间切开不切断洗净癫痫病要吃什么药备用。

2、将猪心加入腌料及姜片略腌,将当归及参须夹于猪心内。

3、取锅铺上粗盐,将作法2放入锅中,猪心开口朝下,盖上锅盖�h约25分至熟成,取出切片即可。

材料

主料:猪心500克,

辅料:淡豆豉20克,

调料:大葱10克,姜5克,酱油5克,香油10克

做法

1.将猪心冲洗干净,切片,放入沸水中焯一下捞出。

2.锅中注清水,加豆豉煮约10分钟。

3.将猪心片倒入豆豉锅中,中火煮至熟透后捞了加葱白、生姜、酱油、香油拌匀,装盘即成。

小诀窍

健康提示:

此菜具有补心安神的作用。适用于神经衰弱者。

食物相克:

淡豆豉:服用本药不宜复用汗吐之药。

材料

用料柏子仁15克,猪心250克,料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油、肉汤各适量。

做法

1、猪心入沸水锅中焯去血水,捞出洗净。

2、柏子仁去杂洗净,放入猪心内。

3、锅置火上,放猪油烧热,煸香葱姜,烹入料酒,注入肉汤后倒入炖盅内,放入猪心、精盐、味精,上笼蒸至猪心熟烂,出笼,拣去葱姜即成。

功效

此菜具有养心安神、润肠通便的功效。

材料

猪心一只、虫草花30g、娃娃菜300g、适量的盐、葱花、姜片、黄酒。

做法

1、猪心切片焯水备用。

2、将焯好水后猪心、虫草花放入沙锅,加入适量的水、姜片、黄酒焖煮一小时。

3、最加入娃娃菜煮10分钟,放入盐、葱花拌匀即可。

材料

猪心半只,韭菜150克.

做法

1. 猪心洗净放入锅内加入适量的水焖至熟透备用.

2. 将煮猪心半只切成猪心片备用.韭菜切成断备用.

3. 锅内放入适量的食油,开大火,锅热后倒生姜片焖炒香.

4. 倒入猪心片翻炒.加入适量的黄酒翻炒.

5. 倒入韭菜拌炒,加入适量的盐、胡椒粉、味精拌匀即可.

材料

猪心500公克,葱6根,姜10公克,蒜仁4粒,辣椒2根,A.盐1/4茶匙,料酒1茶匙,太白粉1癫痫医院那家比较好大匙,蛋白1大匙,B.乌醋2大匙,细砂糖1大匙,盐1/4茶匙,料酒1大匙,太白粉1/2茶匙,C.香油1茶匙

做法

1.猪心切约0.5公分的片状,洗净沥干,用调味料A抓匀腌渍约3分钟;葱切段;姜、蒜仁、辣椒切细末备用。

2.将调味料B调匀成酱汁备用。

3.作法1的猪心氽烫约10秒后沥干备用。

4.热锅,加入1大匙油,小火爆香作法1的葱段、姜碎、蒜碎及辣椒碎后,加入作法3的猪心,大火快炒约10秒后,边炒边将作法2的酱汁淋入炒匀,最后起锅前洒入香油炒匀即可。

材料

用料原材料:党参8克,当归6克,猪心360克,姜10克,清汤500克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。

做法

1、将党参、当归用水洗净,猪心切片氽水,姜切片待用。

2、取净锅上火,放入清汤、猪心、姜片、党参、当归,大火烧开转小火炖30分钟调味即成。

小诀窍

特点

软糯嫩滑,成鲜适口。

功效

当归是补血圣品,能调经、安胎。

猪心能养血安神,对惊悸、自汗、失眠有一定的食疗作用。

爱心提示

成汤补心益气,适宜失眠多梦者食用。

材料

猪心1粒,小黄瓜70g,胡萝卜20g,葱2根,姜片5g,蒜片5g,辣椒1条,太白粉15g,盐2g,米酒5�P,B太白粉水10�P,乌醋60�P,米酒5�P,糖15g,香油5�P

做法

1.猪心洗净沥干、切片,用调味料A腌5分钟至入味后以滚水氽烫,沥干水分。

2.辣椒切细丝;葱切段;小黄瓜、胡萝卜切片备用;调味料B调匀混合成调味汁备用。

3.热油锅,先以小火爆香作法2的葱段、姜片、蒜片及辣椒丝,再加入作法1的猪心及胡萝卜片、小黄瓜片,一起用大火快炒约30秒后加入作法2的调味汁,且一面倒入,一面快速翻炒,炒匀后再滴入香油即

材料

主料:猪心500克,芹菜200克,

调料:酱油5克,醋3克,味精1克,白皮大蒜5克,盐3克,小葱5克,白萝卜10克

做法

1.将猪心去脂膜,洗净,放至足量的清水中煮熬;

2.猪心快煮熟时,加细盐、味精、小葱等,以去腥味;

3.熟猪心,取出,凉后剖开切成薄片,放在盘中;

4.芹菜去叶留茎,切成小癫痫病应该怎么治疗好段,用开水焯透;

5.将大蒜剥去蒜衣,洗净,拍碎剁成泥备用;

6.芹菜茎放在猪心片上,放入各种调料拌匀即成。

材料

绿竹笋 一个,猪心 半颗,白醋 一大匙,糖.盐.烹大师 适量,地瓜粉 少许,葱 一根,蒜头 三瓣

做法

1、猪心和绿竹笋切薄片

2、煮滚一锅水后 川烫猪心和笋片

3、川烫后捞起 用冷水冲一下

4、将白醋.糖.盐.烹大师.地瓜粉加入一点水后混合均匀成为薄芡汁

5、炒锅中放些油烧热 放入葱蒜爆香

6、放入猪心和笋片拌炒一下

7、加入调味好的芡汁煮到猪心和笋片熟即可

材料

用料原材料:黑木耳50克,猪心350克,姜10克,清汤600克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。

做法

1、木耳洗净,姜洗净切片,猪心洗净切片氽水待用。

2、净锅上火,放入清汤、姜片、猪心、黑木耳,大火烧开转小火炖25分钟调味即成。

功效

黑木耳对便血、脱肛、血痢有一定的食疗功效。

猪心营养丰富,能养血安神,对惊悸、自汗、失眠有一定的食疗作用。

爱心提示

一般人群皆可食用。体虚乏力者可多食。

材料

猪心500克。酱料包八角2粒,陈皮3克,茴香10克,草果3克,肉蔻8克,香叶3克,葱2棵,姜1块。调料老汤15千克,酱油100克,精盐150克,白糖150克,味精100克。

做法

1.将猪心去净血块,冲洗干净,放入开水中稍烫一下,捞出备用。

2.坐锅点火烧热,放入白糖,加入少许水,用小火慢慢熬煮至暗红色,再加入500克水煮沸,待凉制成糖色。

3.坐锅点火烧热,将酱料包放入老汤中烧开,再加入糖色、酱油、精盐、味精调匀,制成酱汤待用。

4.将猪心放入酱汤中,以小火酱约50分钟,然后关火再焖20分钟。

5.将猪心捞出后晾凉,切片摆盘即可。

料理小百科

1.如果猪在宰杀时放血不完全,容易使猪心产生血凝块,进而影响菜肴的味道。所以猪心买回来后,要用手将淤血挤出,且清洗干净,并将外面较粗的血管切除,如此一来,烹煮后的猪心,才会好吃又没有腥味。

2.猪心性味甘,咸、平,有养血安神、补血的作用,可用于心悸、失眠。

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