腊肉的功效与作用

发表日期:2019-04-16 | 来源:养生食材

腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成, 具有开胃祛寒、消食等功效。

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腊肉含的半胱氨酸和血红素能促进人体吸收铁铁元素,有补血改善气色的的功效;还含有丰富的铁,铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的,而且还是维持人体正常生茂名有治疗癫痫病的医院吗命活动最重要的十几种酶(如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等)组成要素。

腊肉中还含有维生素A,维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视早期癫痫病有什么症状出现紫红质的组成成分,能促进视力,提高生殖技能,保持皮肤,骨骼,牙齿和毛发健康生长。

腊肉中蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸,即色氨黑龙江癫痫病医院哪家好酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸,而且比值很接近人体所需的比值,可以为生长发育提供足够多的营养。

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