秋分吃什么传统食物,秋分东北习俗吃什么

发表日期:2019-04-16 | 来源:养生食材

鸡蛋“秋分到,蛋儿俏”。每年的秋分节气,民间也有“竖蛋”的习俗,很多地方都要在这天举行“竖蛋”的趣味游戏或比赛。“竖蛋”后当然少不了吃蛋,鸡蛋富含多种维生素和矿物质,少量欧米伽3脂肪酸,大量卵磷脂、叶黄素等保健成分。秋分吃蛋,益处多多。

老北京还有秋分吃芋饼的习惯,因为芋头这种高热量食品温软易消化,适宜秋天食用。芋艿的营养价值很高,块茎中的淀粉含量达70%,既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,秋补素食一宝。

芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、成都癫痫病治疗贵吗烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多营养成分。

材料:萝卜、杏仁、牛肺、生姜、料酒少许。

做法:

1,将新鲜白萝卜洗净后切丁、杏仁去皮。

2,用开水烫牛肺,去水后加料酒和生姜煸炒。

3,炖盅内加水后,放牛肺、白萝卜、杏仁,煮熟即可。

功效:平喘益气、滋养肺经。

材料:甜杏仁、核桃仁、蜂蜜少许。

做法:将炒熟的甜杏仁加入手脚发硬,口中吐沫,出现这样的症状是患上了癫痫病吗?熬煮2小时,倒入核桃仁快要收汁的时候加入蜂蜜,搅拌均匀后就可以出锅了。

功效:缓解秋燥、止渴润肺。

材料:当归30克,小母鸡1只。

做法:

1,将小母鸡宰杀去毛、去肚肠,洗净。

2,将当归填入鸡腹,放入砂锅中,加水适量,先大火煮沸,打去浮沫,再小火煨至烂熟。

功效:补血益气,和胃止痛。

材料:黄精、粳米、白糖适量。

做法:黄精切片,煎取浓汁,去渣,同粳米煮粥儿童治疗癫痫药物,粥成后加白糖适量即可食用。

功效:祛痰止咳,补气益精。

秋分曾是传统的“祭月节”。如古有“春祭日,秋祭月”之说。

据史书记载,早在周朝,古代帝王就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的习俗。其祭祀的场所称为日坛、地坛、月坛、天坛。分设在东南西北四个方向。我国各地至今遗存着许多“拜月坛”、“拜月亭”、“望月楼”的古迹。民间的祭月习俗因地区不同仪式各异。

《北京岁华记》记载北京祭月的习俗说:“中秋夜,人家各置月宫符象,符上兔癫痫病大发作有哪些典型症状?如人立;陈瓜果于庭;饼面绘月宫蟾兔;男女肃拜烧香,旦而焚之。”北京祭月还有一个特别的风俗,就是“惟供月时,男子多不叩拜”,此即民谚所说“男不拜月”。

秋分随之即到,其时便出现挨家送秋牛图的。其图是把二开红纸或黄纸印上全年农历节气,还要印上农夫耕田图样,名曰“秋牛图”。

送图者都是些民间善言唱者,主要说些秋耕和吉祥不违农时的话,每到一家更是即景生情,见啥说啥,说得主人乐而给钱为止。言词虽随口而出,却句句有韵动听。俗称“说秋”,说秋人便叫“秋官”。

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