怎样做面包 营养面包给你一天好开始 - 民福康健康

发表日期:2019-02-14 | 来源:养生食材

  面包,是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品。一般是由小麦粉,奶油,酵母,鸡蛋等材料经过发酵,烘烤制成的。面包营养丰富,口感松软,容易消化,老少皆宜,是很好的主食材料。下面小编就为大家介绍几款面包的美味食谱吧。

  吐司面包

  材料

  奶粉60克,蛋哪里看癫痫好清1个,细砂糖25克,蛋黄3个,高筋面粉360克,炼乳20克,鲜奶油(植脂)55克,酵母5克,盐4克,牛奶90克。

  做法

  1、牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟。

  2、将除奶油外的材料一块放入面盆和成面团(我揉的不好就那样吧,我湖北哪家医院医治癫痫比较好实在是没有耐心)。

  3、15分钟后,放入奶油,接着揉,一直揉,没完没了的揉,揉至扩展阶段(我是没有揉到,也不知道所谓的扩展阶段是什么样子 呵呵)发酵至2倍大

  4、分割滚圆,松弛20分钟后,擀卷松弛10分钟,再赶卷再松弛。

  5、放入土司模中,二次发酵。发至与模具齐平(我是没有发到那样只有8分左右,而且我分割的也不均匀呵呵)。

<癫痫病如何正确用药p>  6、烤箱预热180°,底层 180°烤15分钟,盖锡纸,转至150°20分钟。

  蜂蜜小面包

  材料

  面包粉 250克、盐2.5克、酵母粉3克、鸡蛋48克、蜂蜜36克、清水90克、细砂糖25克、奶粉7克、黄油25克、黄油15克、白芝麻20克。

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  做法

  1、将盐先放入面包机内桶。再放入清水,鸡蛋,面包粉,蜂蜜,细砂糖,奶粉,酵母粉,开启面包机“和面”功能搅拌15分钟。

  2、加入室温软化黄油25克,再次开启面包机“和面”功能,运行两次15分钟,直至面团成光滑状,可拉出透明薄膜。

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