小白菜营养价值 小白菜营养远胜大白菜 - 民福康健康

发表日期:2019-02-14 | 来源:养生食材

  小白菜又叫青菜、鸡毛菜、油白菜。据测定,小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素丰富的菜。

  小白菜所含的钙是大白菜的2倍,含维生素C约是大白菜的3倍多,含有的胡萝卜素是大白菜的74倍,小白菜所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。

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  小白菜性平,味甘,具有解热除烦、利水散结、健胃通肠、行气祛淤等功效,适用于消渴、心烦、肺热咳嗽、食少便秘、丹毒漆疮等症,并有一定的减肥与防癌作用。

  小白菜与香菇、蘑菇、笋合称"植物四宝"。

  小白菜性喜冷凉,又较耐低温和高温,几乎一年到头都可种植、武汉癫痫病如何才能治疗上市,所以是人们经常食用的一种普通蔬菜。其营养价值和食疗功效都非常多。

  营养及功效

  1、含有维生素C、不饱和脂肪酸及钙、磷、铁等矿物质。

  2、小白菜是蔬菜中含维生素、矿物质丰富的菜,其中所含的维生素C是白菜的3倍多,钙是白菜的2倍。

  3、能够促进骨骼的发育老年癫痫的治疗,加速人体的新代谢和增强机体的造血功能。

  4、能缓解精神紧张,考试前多吃小白菜,有助于保持平静的心态。

  5、有利于预防心血管疾病,降低患癌症危险性,并能通肠利胃,促进肠管蠕动,保持大便通畅。

  6、还能健脾利尿,促进吸收,而且有助于荨麻疹的消退。

<汕头市治癫痫选哪家医院p>  温馨提示

  宜四季食用;肥胖、高血脂者宜多食。

  不宜生食,脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食。

  用小白菜制作菜肴,炒、熬时间不宜过长,以免损失营养。

  包裹后冷藏只能维持2-3天,如连根一起贮藏,可稍延长1-2天。

  小白菜吃法较多,可清炒或是与香菇、蘑菇、笋合炒,小白菜汤有利于减肥。

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