驴肉怎么做好吃 驴肉不能和五种食物一起吃 - 民福康健康

发表日期:2019-02-14 | 来源:养生食材

  驴肉是一种常见的食品,很高,大大高出了像牛肉以及猪肉这些食品,可以说是十分的珍贵,那么请问??驴肉的营养价值是什么?下面小编为大家讲解。

  驴肉怎么做好吃

  长治腊驴肉

  原料:鲜驴肉250千克。

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  做法:

  1.长治腊驴肉需要驴、马、骡的鲜肉作为制作的原料,其中,驴肉好。在切肉是时候应该把肉分成前肘、后肘、前臂、后墩、元宝骨、肋条、腱子、腰球、肚厢皮等,顺着肉缝把各部位之肉切成1~2千克的肉块,用清水浸泡12小时。

  2.洗净后放入90℃清水锅内,加调料(每15千克生肉加花椒35克、大料35克、茴香35克、食盐300克),滚煮3~4个小时。

  盐城青少年羊羔疯治疗3.出锅晾凉后将肉按部位依次放入盛有老汤的砂锅,上压小石块,炖煮12个小时(其间不断加汤)即可出锅。

  泰山驴肉

  原料:新鲜驴肉、香菜、干辣椒、生姜丝。

  做法:

  1、驴肉冲血洗净,加卤料煮八成熟。

  2、凉干后切片备用。

  3、将有倒进干净的锅里,然后把油烧成4成熟,之后再把姜蒜、姜丝放进锅里面,之后再加入辣椒然后编炒,放入驴肉,怎么选择最适合癫痫患者的治疗方法加入料酒,放入原汁驴肉汤,然后放精盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、烧2-3分钟即可,起锅装盘,下面垫一点香菜,浇上自己调好的秘酱,浇上干辣椒角即成。

  老王寨五香酱驴肉

  原料:驴肉5000克、花椒10克、肉豆蔻2克、红曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、姜20克、酱油300克、料酒100克、八角5克、盐30克、大葱。 

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  做法:

  1、将驴肉用清水清洗干净,再浸泡5 小时;将汤锅置火上,注入清水烧开,放入泡好的驴肉氽一下,然后放入凉水中过凉;将锅置火上,加入冰糖炒至金红色,下入清水、酱油、精盐、料酒烧开,打去浮沫;

  2、再加入用红曲米煮红的水及山楂片;

  3、将花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料装入纱布袋内扎好口,同放入锅中;

  4、再加入葱段、姜片,烧开后煮约3 分钟;

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